Face à la flambée des coûts de référence du blé causée par les perturbations liées au conflit russo-ukrainien, des alternatives sont envisagées par l’Association des Meuniers Industriels du Sénégal (AMIS) pour faire face à la crise notée dans la filière.
« L’ISRA a démontré que le blé peut être produit au Sénégal, ce qui veut dire que si on y met la volonté, on pourra désormais acheter le produit dans le pays », a expliqué, ce 23 mai, le président de l’AMIS, Claude Demba Diop qui renseigne aussi sur des solutions à la transformation des céréales locales.
« Il y’en a qui propose d’introduire le maïs, le mil entre autres céréales cultivées dans le pays. C’est une très belle idée et certains ont d’ailleurs commencé à les utiliser dans certaines boulangeries, mais il faut comprendre qu’il y’a des limites dont il faudrait tenir compte pour une qualité du pain », a-t-il dit en soulignant l’impossibilité de se passer du blé qui a fini de faire partie intégrante de la demande et de l’offre dans la filière.
Claude Demba Diop s’exprimait, ce 23 mai, à l’occasion d’une sortie médiatique de l’organisation qu’il préside pour alerter sur les risques qu’encourt le secteur meunier dans un contexte marqué par la crise russo-ukrainienne impactant sur la fourniture du blé au Sénégal.
« L’ISRA a démontré que le blé peut être produit au Sénégal, ce qui veut dire que si on y met la volonté, on pourra désormais acheter le produit dans le pays », a expliqué, ce 23 mai, le président de l’AMIS, Claude Demba Diop qui renseigne aussi sur des solutions à la transformation des céréales locales.
« Il y’en a qui propose d’introduire le maïs, le mil entre autres céréales cultivées dans le pays. C’est une très belle idée et certains ont d’ailleurs commencé à les utiliser dans certaines boulangeries, mais il faut comprendre qu’il y’a des limites dont il faudrait tenir compte pour une qualité du pain », a-t-il dit en soulignant l’impossibilité de se passer du blé qui a fini de faire partie intégrante de la demande et de l’offre dans la filière.
Claude Demba Diop s’exprimait, ce 23 mai, à l’occasion d’une sortie médiatique de l’organisation qu’il préside pour alerter sur les risques qu’encourt le secteur meunier dans un contexte marqué par la crise russo-ukrainienne impactant sur la fourniture du blé au Sénégal.
Autres articles
-
Dakar/Site de la Boulangerie Jaune : la justice désavoue Barthélémy Dias, au profit de la société 37,5°
-
Concert de casseroles / Habib Niang déverse sa bile sur Sonko : « c'est irresponsable! »
-
Détournement dans le secteur de la ferraille : l’Union de ferrailleurs et brocanteurs du Sénégal dément leur collègue Serigne Modou Sokhna.
-
Awa Guèye à Jean Luc Mélenchon : « L’élégance, la courtoisie et l’honneteté intellectuelle doivent imposer une objectivité dans les appréciations, surtout quand il s'agit d'un pays souverain »
-
Afrique du Sud : Les proches des victimes attendent des réponses sur la cause des décès
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Partager
