À l'approche de la fête de Pâques, les débats sont alimentés par le "Ngalakh". Ce dessert qui est fait sur la base de pâte d'arachide, pain de singe et de bouillie de mil, communément appelé "ngalakh", serait originaire de Saint-Louis, plus précisément d'une idée des missionnaires chrétiens.
Selon les chrétiennes, elles le font pour renforcer davantage les relations de bon voisinage. Rencontrée à l’Unité 12 des Parcelles Assainies, Madame Diouf, chrétienne pratiquante, nous confie avec enthousiasme les secrets de sa préparation de "Ngalakh".
Reportage...
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