La récente inauguration d'une chambre froide à Mbane par le ministre du Commerce Serigne Guèye Diop et le ministre de l'Industrie Mabouba Diagne marque une étape cruciale dans la démarche du Sénégal visant à assurer sa sécurité alimentaire. Cette infrastructure, mise en place par la société Swami Agri, fait partie d'une stratégie à long terme pour le pays, ayant pour objectif de garantir la chaîne de valeur dans le secteur agricole.
Le ministre du Commerce a mis l'accent sur l'importance de telles démarches privées, observant que l'injection de 5 milliards de francs CFA dans des installations frigorifiques est cruciale pour minimiser les pertes après récolte et appuyer la campagne de vente de la pomme de terre sénégalaise.
Dans l'optique de la campagne 2025-2026, le Sénégal aspire à consolider son secteur agricole en améliorant ses capacités de stockage, avec une estimation de besoin en stockage s'élevant à 400 000 tonnes de pommes de terre et d'oignons.
« L'administration a l'intention d'établir 40 centres d'entreposage à l'échelle nationale, en collaboration avec les intervenants privés et les initiatives locales. » « Ces installations permettront de gérer efficacement le stockage des produits agricoles et d'en garantir la préservation tout au long de l'année », affirme l'autorité. D'après le ministre, pour la campagne 2025-2026, on prévoit une récolte de 130 000 tonnes de pommes de terre et 350 000 tonnes d'oignons. L'ambition est d'arriver à une autosuffisance complète en matière de production locale de ces produits avant 2027.
Le Dr Serigne Guèye Diop a aussi mis l'accent sur la nécessité de réguler le marché, ce qui contribuera à équilibrer l'offre et à appuyer les petits producteurs, tout en favorisant l'investissement privé pour l'évolution de la chaîne de froid.
Le Sénégal, en privilégiant la souveraineté alimentaire, vise à minimiser sa reliance sur les importations, particulièrement pour ce qui est des pommes de terre et des oignons. Dans cette optique, le pays s'efforce d'accroître sa production interne pour satisfaire tous ses besoins, tout en aspirant à se positionner comme un exportateur dans un avenir proche. Le gouvernement envisage aussi d'investir dans un secteur national de fertilisation, incluant la mise en place d'une usine de production de phosphate à Matam et la fabrication d'engrais locaux avant 2030. L'objectif de ces actions est de consolider l'autosuffisance alimentaire du Sénégal, diminuant par la même occasion son déficit commercial et garantissant la solidité de son économie.
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