Dans le cadre de mieux renforcer le secteur de la boulangerie en terme de ressources humaines, le président de la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS), Amadou Gaye, vient d’ouvrir une école dédié entièrement à la boulangerie pour assurer la formation des boulangers au Sénégal.
Selon Amadou Gaye la création de cette école de formation des élites du secteur de la boulangerie permettra au Pays de disposer de ressources humaines compétentes à tous les niveaux de l’activité économique... »
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